まだセミの鳴き声は聞いていませんが友人のインスタでセミの羽化を見ました。毎年セミが鳴き始めると、梅雨が明け、いよいよ夏本番な気がいたします。でも最近は異常気象のせいでセミもいつが春で、初夏で、梅雨で、夏なのか混乱してるかもね・・・・。さて今月のお休みは以下の通り。バテ気味な重だる～い気分を吹き飛ばすような夏の食材を使用した、さっぱりした料理や精のつく料理が登場です。みなさまもご予約心よりお待ちして...

ギョギョ気づけば夏だよ、7月ですよ。暑さに負けるなコロナに負けるなの、2020の夏ですよ！！ひと足お先に来週の予約状況をお知らせ。１日（水）ランチ残4席　ディナー残３席２日（木）ランチ予約可　ディナー残２席３日（金）ランチ残３席　ディナー予約不可４日（土）ランチ残３席　ディナー満席５日（日）ランチ満席　ディナー予約可ぜひ、ご検討下さいませ。

今週の予約状況をお知らせいたします。２４日(水)ランチ残１席　ディナー予約可２５日(木)ランチ満席　ディナー不可２６日(金)ランチ残１席　ディナー予約可２７日(土)ランチ予約可　ディナー残１席２８日(日) ランチ満席　ディナー残１席みなさま、どうぞくれぐれも体調管理にはお気をつ　けてご来店くださいませ。お店が簡単に無くなる予定は今のところございませんので。笑みなさまの体調、予定、心が揃ったところで...

今日もムシムシっとした不快指数の高い日でしたね。しばらくはこんな日が続くのでしょうか？あぁ、憂鬱。しかーし。デッサンプリュスの季節のアミューズは爽やかな一品から。グリーンガスパチョ。パプリカやきゅうりをベースに仕上げた冷たいスープ。きゅうり嫌いの私が食べられる美味しさ！これはまさにびっくりモノですよ！(わたくし、サンドイッチの薄いきゅうりもピッピッて抜きますからね)グリーンの野菜の青臭さが爽やかな...

大っぴらに“来てください〜＂"来てください〜"とは、まだまだ言えませんが、お店の再開を心待ちにして下さったお客様のおかげで、初日の本日。穏やかながらも賑やかなスタートをきることが出来ました。みなさまのお気遣い、お心遣い心より感謝申し上げます。久々の料理。強制的な休みではありましたが、おかげでリセットされ、まっさらな状態から、また新たな美味しい皿が次々と誕生いたしました。お越しになる皆様、どうぞ、ど...

１ヶ月半という長い間、テイクアウトの営業を行い様子をみておりましたがどうにかお店が開けられそうな雰囲気です。この１ヶ月半、たくさんのお客様にご利用いただき、支えていただきました。何度も来て下さる方。ねぎらいの言葉や、応援の声をかけて下さる方。常連さんからひさしぶりの方、インスタやフェイスブックで興味を持って訪れてくれた方。多くの方から、より多くのパワーを頂きました。この場を借りて改めて御礼申し上げ...

すみません。ご案内です。通常営業の準備を整える為、来週のテイクアウトの受付をいったんお休みいたします。改めてまたご案内を更新いたしますので、テイクアウトを楽しみにしていた方、しばしお待ちください。６月４日(木)から、いよいよ久々の通常営業です。みなさまからのお電話もお待ちしております。

みなさま、営業再開の日のお問い合わせありがとうございます。愛知県の緊急事態宣言が解けたその日から(さすがに開けてすぐの予約にはワタクシの方が戸惑いましたが、、、ʕʘ‿ʘʔいや、勿論非常にありがたいのは百も承知です。)、そしてテイクアウトを買いに来てくださる皆様からも「営業はいつからですか？」とたくさんお問い合わせを頂きました。前々から告知しているように今月いっぱいはテイクアウトのみの営業を。今月末...

正直いうと、わたくしの中では、あまりに定番中の定番すぎて、ついつい紹介も疎かになるメニューのひとつ。自家製のパテドカンパーニュ。今回テイクアウトでお渡ししているのは、【栗豚とフォアグラのパテ・ド・カンパーニュ】。シェフのつくるパテドカンパーニュはパテの苦手な方にも絶妙に美味しく食べて頂ける一品だと思っています。わたし自身、どっしりしたレバー臭や脂身こってりのパテは少し苦手で(お好きな方はこの臭みや...

メニューがどんどこどんどこ増えてゆき(シェフっぽいでしょ？)おかげさまで、何度も何度もご利用してくださる方も多くて、皆様もアレコレ頼んでくださいます。【前菜の盛り合わせ】の仕込みも大変なんですが、この膨れ上がった(笑)メニューを間違えないようご用意するのは、なかなかに大変です(￣▽￣;)でも、盛り合わせも単品も、本当にどれも美味しく自信作。アレもコレも食べてもらいたい！デッサンプリュスのカレーとか...

改良して、BBQのような風味も感じる、あと引く美味しさのハンバーグです。わたくしもイチオシなのですが(イチオシだらけやん！とは突っ込まないように)このハンバーグ、肉厚ボリューミィな200グラム。しっかりした肉肉しいパテのような食感なんですが、フライパンでソテーした後、オーブンで加熱して火入れしております。お渡しの際は真空パックにしております。湯煎にかけて5〜6分加熱して召し上がって下さいと伝えてお...

続々と登場するデッサンプリュスのテイクアウト。今日は【シーフードと春野菜たっぷりのライスサラダ】の登場‼️もうね。モリモリ。とにかくご馳走モリモリ。活車海老、活アワビ、ホタルイカ、自家製スモークサーモン、甘海老などのシーフードにグリーンアスパラガス、たけのこ、さやえんどうなどの春野菜をたっぷり詰め込んだちらし寿司風ライスサラダ。ヘルシーだけど食べ応えもありますよ( ^ω^ )うーん♪♪♪わたしが食...